北海道はそば粉生産量が全国で上位を占めているそば王国。道民は蕎麦好きが多いのも納得ですね。今回は札幌市で美味しい蕎麦の名店をランキング形式でご紹介したいと思います。
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手打ちそば さくら（中央区）
出典：http://blog.gutabi.jp
手打ちそば さくらは、大通・平岡・手稲の三店舗も展開している有名なお蕎麦屋さん。「幻の奈川」と呼ばれる希少な黒松内産のそば粉を使用している、極太縮れ麺を使ってます。
また、タレにもこだわりがあり、良質な井戸水を使用し、日高産昆布と数種類の鰹節で出汁を作っています。甘めのタレと、田舎そばのようなそば粉の味と香りを存分に堪能できるのが太麺なので相性抜群ですね。
また、コース料理で宴会もできるようになっていますので、サイドメニューも豊富。お持ち帰りやお取り寄せもできますので、年越し蕎麦などお家で本格的なおそばが食べられるのも魅力ですね。田舎そばがお好きな方は是非一度足を運んでいただきたいと思います。
住所：札幌市中央区南1条西4丁目５ 大手町ビルＢ１Ｆ
電話番号：０１１－２１８－８０８０
アクセス：地下鉄大通駅より徒歩3分
営業時間：１１：３０～１５：００ １７：００～２３：００〈日曜のみ１１：３０～１５：００〉
定休日：年中無休
板そば なみ喜（北区）
出典：http://nebokegohan.blog55.fc2.com/
北区の２４条と篠路の２店舗に店を構える板そばなみ喜は、平たい太麺の十割蕎麦で、そば粉も北海道産のそば粉のみを使用。そもそも、この板そばとは、板に盛って蕎麦を出す事から東北では板そばと呼ばれているそうです。
さて、人気メニューは鶏天ざるが人気ですが、他のメニューも外れなく美味しいです。量が多く男性も満足できる量かと思われます。お昼時や土日は大変込み合いますので、時間をずらして行くとスムーズに入れますよ。
一水庵（中央区）
出典：http://blog.goo.ne.jp/
こだわりが素晴らしい一水庵さんのそば粉は石狩の沼田産を使用しています。蕎麦の種類は３種類あり、粗挽き田舎そばはそば粉１０のつなぎ１。更科粉と並み粉は二八蕎麦。
つゆも添加物や化学調味料は一切使用せず、素材の味を引き出した美味しいおつゆ。こだわり抜いているだけあって、お値段も少し高め。
住所：札幌市中央区南９条西１５丁目１－３６
電話番号：０１１－５３２－７１５１
アクセス：市電「西線９条旭山公園通り駅」から徒歩２分
営業時間：１１：３０～１４：３０ １７：００～２０：００
定休日：火曜日
心を打つ手打ち蕎麦 一休（東区）
店構えから、ここは当たりだ！と思わせるほど、味わいのある作りのお店。道産のそば粉を自家製粉で石臼挽きした、細めの麺ですがしっかりとしたコシがあるお蕎麦です。蕎麦つゆは羊蹄の名水と南茅部産の昆布を使った化学調味料や添加物は使用しない天然つゆ。
出典：http://plaza.rakuten.co.jp/
また、人気メニューに玉子焼きがあり、お蕎麦と同様にお持ち帰りもできるほどの人気のようですので是非一度お蕎麦と玉子焼きを食べに足を運んでいただきたいと思います！
住所：札幌市東区北２１条東１７－３－３１
電話番号：０１１－７８４－１９１９
アクセス：地下鉄東豊線「元町駅」徒歩４分
営業時間：１１：００～なくなり次第閉店
定休日：月曜・金曜
蕎麦 さとやま（東区）
出典：http://takaki11.blog60.fc2.com/
挽きたて・打ちたて・茹でたての三たて蕎麦が食べられる蕎麦さとやまさんでは、店主自ら道内の美味しいそば粉を厳選して自家製粉した蕎麦を使用しています。香り高いお蕎麦と、つゆも鰹節を道産の鰹節と２種類を都度店内で削るとゆう、こだわりです。
お店も２年前にできたばかりの新しく綺麗な店内ですが、以前は福島県で蕎麦屋さんを営んでいたようですので腕は確か、かと思います。
スパイスを１０数種類もブレンドしたカレー南蛮は店主入魂の一杯になりますので、是非お試しあれ！
住所：札幌市東区苗穂町１０－３－１５
電話番号：０１１－７０２－０１３９
アクセス：ＪＲ千歳線 「苗穂駅」徒歩１５分
営業時間：水曜日１１：００～１５：００ 水曜日以外１１：００～１５：００ １７：００～２０：００
定休日：当分の間、定休日なしで営業します。
酒とそば まるき（中央区）
出典：tabelog.com
札幌の老舗のお蕎麦屋さん。なんと！明治２２年創業の自家製の蕎麦屋なのだそう。さて、気になる蕎麦ですが、北海道産の「北わせ」種を使用した蕎麦は、更科そばで食べやすくするすると胃に入っていきます。そして、つゆも辛口で、甘めが苦手な方は好きな味かと思われます。
さすがの老舗店は安心して美味しいお蕎麦が良心的なお値段でいただけます。
大通は狸小路２丁目に位置していますので、街への用事がある時はアクセス抜群！
住所：札幌市中央区南２条西２丁目８番きりあきビル１階
電話番号：０１１－２２１－４３２８
アクセス：地下鉄大通駅より徒歩３分
営業時間：１１：３０～１５：３０ １７：００～２２：３０
定休日：月曜日
ごまそば 八雲（中央区）
出典：tabelog.com
札幌市内と北広島市と新千歳空港に１０店舗を構えるお蕎麦屋さん。名前の通りごまを細かくし、お蕎麦に練りこんである名物のごまそばは自社の製麺所で作られています。つゆも無添加で自社工場で作られている安心できる美味しいつゆです。
大手ショッピングセンターやホテルなど、利用する機会も多いかと思われますので、是非美味しいごまそば八雲さんでお蕎麦を堪能致しませんか？
しの崎(中央区）
出典：食べログ
そば×居酒屋なら蕎麦屋酒 しの崎に行ってみましょう。天ぷらなどがつく晩酌セットを目当てにサラリーマンから愛されています。
中でも、おすすめはざる蕎麦。蕎麦は美瑛産のそば粉を使用。コシのある、細切り麺が特徴です。ランチタイムは混雑しているので少し時間を外すと良いでしょう！ちなみにお米は北海道産のななつぼしを使っているそうですよ。
お問い合わせ 011-222-5311
住所 北海道札幌市中央区南一条西9-1-2 第２北海ビル B1F
営業時間 11:30～14:30/ 17:30～23:00
定休日 日曜
花蕎(中央区）
出典：花蕎 （カキョウ）
花蕎（かきょう）も札幌における蕎麦の名店で有名なので、聞いたことがある方も多いでしょう。美味しい更科そばをご賞味いただけます。白く艶のある細蕎麦で、蕎麦の香りが強いことがウリです。
お問い合わせ 011-513-8115
住所 北海道札幌市中央区南7条西13丁目2-1
営業時間 11:30～14:30 17:30～20:30
定休日 木曜日定休
志の家(中央区）
出典：食べログ
とても人気なので始終混んでいるお店として名高い志の家 （しのや）。そんな志の家で、皆さんに是非食べてほしいのが、「鴨せいろ」。漆黒せいろに、細切りのそばが並びます。そばは、北海道産の石臼挽きしたそば粉を使用。天ぷらも美味しく、サクサク感がたまりませんね。
お問い合わせ 011-281-1045
住所 北海道札幌市中央区南二条西12-323-10 リナパートナーズ南2条 1F
営業時間 11:15～17:00
定休日 日曜日
そば 喜香庵(中央区）
出典：食べログ
最後にご紹介するのが、そば喜香庵 （きこうあん）。名前の由来は、文字が示す通り蕎麦の香りと味を楽しんでいただきたい、という店主の思い。このお店のすごいのが、そばの製粉方法が皮むきから粉にするまでを一気通貫して行っている点。麺は並粉か田舎から選べますが、歯切れ・喉越しの良さが抜群。場所は西18丁目駅から徒歩約5分。
お問い合わせ 011-616-4181
住所 北海道札幌市中央区南三条西17-291 すずかけビル2F
営業時間 [月～土] 11:00～15:00 18:00～20:00
[日・祝] 11:00～15:00
定休日 火曜日
余談ですが、札幌からドライブがてら美味しい蕎麦を食べにいきたい方には下記のお店がおすすめです！
思君楼 本店( 恵庭市)
出典：食べログ
自然が豊な恵庭市では、そば粉から丹念に作り上げるそば屋さんもあり、恵庭市で人気ナンバーワンのそば屋さんといえば、「思君楼 本店」。口コミでも上位をキープするこのお店は、恵庭駅から徒歩２０分圏内にある老舗の蕎麦屋さん。
太くて歯ごたえのある麺が人気で、道外からのお客さんも多くなっているようです。てんぷらそば・ざるそば・山かけそば、どれにしようか迷ってしまいそうですね。恵庭市を訪れたなら、是非立ち寄りたいおすすめグルメスポットです。
手打ちそば 思君楼 本店 （しくんろう）
ジャンル そば
電話番号 0123-32-3059
住所 北海道恵庭市本町53 手打ちそば 思君楼 本店
交通手段 恵庭駅から1,180m
営業時間 AM 11:00～PM 7:30
定休日 火曜日
以上が、札幌で美味しいお蕎麦が食べられるお店のご紹介でした。蕎麦つゆの匂いを嗅ぐと、無性にお蕎麦が食べたくなってしまうのは日本人のＤＮＡなのでしょうかね。是非、美味しいお蕎麦を食べに足を運んでいただきたいです。
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