札幌市で美味しいザンギの名店ランキング

[ad#pr]

今回は札幌のB級グルメと名高いザンギの由来や、唐揚げの違い、さらには、札幌市で美味しいザンギが食べられる人気店を中心にわかりやすくご紹介します。

そもそもザンギとは？

まずはザンギとはそもそも何でしょうか。

北海道名物のザンギとは、鶏のから揚げの事。味付は唐揚よりも濃い目の味付です。タコやイカなどの魚介類の唐揚げもザンギと呼ばれています。

もう少し詳しく、ザンギの由来や唐揚げとの違いなど見ていきましょう。

ザンギの発祥の地域は？

出典：食べログ

釧路市にある焼き鳥屋である”鳥松”が発祥の地といわれております。

ザンギという名前は、中国語の炸鶏（ザージー）に幸運の運（ン）を入れて「ザーンーギー」→「ザンギ」と命名。

ブロイラーを使い、鳥一羽をぶつ切りにして唐揚げにしたところ流行ったため、ザンギの正統派は骨付き鶏肉と言えるでしょう。

興味深いことに、他の地域（四国地方や中国地方の一部や、東北地方の山形県）でも「鶏の唐揚げ」をザンギと呼ぶ地域があり、北海道から広がったのか、それとも他の地域から北海道に実は派生したのか、謎が深まるところ。

ザンギと唐揚げの違いは？

道外によく質問されるのは、「ザンギと唐揚げの違いは？」という質問。諸説ありますが、結論同じです。ただ、違うという方は以下の主張をされております。

・味付け：ザンギの方が濃いと表記されることが多いです。

・調理法：下味を付けてから揚げるのがザンギと表記されることが多いです。

ザンギは鶏肉の枠組みから脱却

ザンギは、一般に「醤油ベースのタレやスパイスなどで濃いめの味付けをした唐揚げ」といわれており、最近は鶏肉以外にも、唐揚げ全般を”ザンギ”と表記する傾向にあります。例えば、タコザンギ、いかザンギ、ホタテザンギ、玉ねぎザンギなど、なんでもありです。他方、唐揚げも、たこの唐揚げ、イカの唐揚げなどありますよね。

札幌でおいしいザンギが食べられるお店

次に、札幌でおいしいザンギが食べられるお店について見ていきましょう。

１位 中国料理　布袋

出典：http://kuu-kai13.net/

ザンギと言えば布袋（ほてい）と言われるほどの有名な中華店。ちなみに、店主は元グランドホテルのシェフをしていた経歴の方なので、ザンギ以外の他の料理も美味しいです。

しかし、皆さんに是非食べてもらいたいのがやはりここのザンギ。というのもここのザンギは拳ほどの大きさで、食べ応えが十分。

またテイクアウトもでき、こちらも人気。近年には赤レンガテラスのフードコート内に二号店がオープンしましたので、観光の際にも気軽に立ち寄れますので是非行ってみてはいかがでしょうか。

２位 ひろちゃんの塩ザンギ

出典：http://s-siozangi.com/menu.html

札幌市は南区澄川に位置するお持ち帰り専門の塩ザンギのお店。

ザンギの仕込みは秘伝の仕込み方法で鶏肉の中まで塩味が入るようにされていて、外はカリカリ中はふっくらジューシーなザンギが人気。

他にも、ザンギバーガーやザンタレ丼やお弁当など種類も豊富で通販も。是非、北海道名物の塩ザンギを食べてみてはいかがでしょうか。

３位 キッチン喫茶　亜珈里（あかり）

出典：https://www.travelbook.co.jp

札幌市は豊平区にあります、創業３０年の知る人ぞ知る穴場の喫茶店。

ここのザンギ定食はとにかく大きくてげんこつのようなザンギが５個、醤油ダレでしっかりと味がついており、表面にはカレーパウダーのような香辛料が振りかけられているのが特徴です。

他のザンギ店とは一味違い、ご飯もよく進みます。とにかく大きくてボリュームがあるので、出てきたらその大きさに笑ってしまうでしょう。是非ザンギ好きの皆さんに楽しんでいただきたい一品です。

４位 GARAKU

出典：http://www.dopon.jp/item/37

札幌といえばスープカレーのGARAKU(ガラク)と言われるほどの超人気店のスープカレー屋さん。

しかし、ここのザンギもとにかく美味しく、知る人ぞ知る人こぞって単品で注文する一品

スープカレーのトッピングでもあるけど単品で注文ＯＫ、単品扱いなので値段も安いです。ガラクは朝から列をなすほどの人気店なので、是非スープカレーと一緒に美味しいザンギを召し上がってみてはいかがでしょうか。ちなみに、このザンギはりょうばあちゃんのザンギというメニュー名。店主のお祖母様の名前を使っているそう。

ここ数年の唐揚げブームの中でザンギも同様に注目を集めております。まだザンギを食べたことが無い方は普通の唐揚げと何が違うのか?北海道名物のザンギを、ザンギの有名店で是非ご賞味いただけますと幸いです。

◇札幌グルメの厳選集はこちら

TRIP LOVERS

 

40 Pockets

TRIP LOVERS

https://yakiimo-biyori.com/hokkaido/article/993